また作ったケフィアのスコーン。
前回はクルミを入れたけれど、今回はプレーン。
混ぜ方なのか、ケフィアの出来の違いなのか、
今回は少しモッソリとした食感になった。
キツネ色に焼き上がり、風味も悪くない。
それでも食感一つで印象がガラリと変わってしまう。
美味しいということの、不可思議さ。
なにかを極めるって難しいなぁと思う。
そして終着点なんてあるのかなぁとも思う。
暇なゴールデンウィーク。
ダラダラしちゃって、イマイチやる気が湧かない。
【晩ご飯記録】
メニューは、
・空豆ご飯
（白米、インディカ米、ゴマ油、塩）
（茹で卵、カシューナッツ、チーズ、ミントの葉、オリーブオイル、塩、白胡椒
レモン果汁）
・豆腐
・新玉ねぎとワカメのお味噌汁
・ケフィア
（自家製イチゴジャム）
器にタプタプのケフィア。
表面張力でどうにかなっているが、もう今にも！という状態。
スプーンを入れるのも緊張する🥄