UZURANO小話

パンとお菓子と日々のこと。

写真一枚日記 晩ご飯は、クリームスープ

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先日の晩ご飯。

 

焼いたパンがあったので、合わせてスープを作る。

大好きな根菜(ジャガイモやセレベスなど)とウインナー入り。

 

先ず野菜、塩、胡椒、ハーブ、少量の水を鍋に入れ、蒸し煮。

野菜が柔らかくなったら、牛乳とウインナーを加え、コトコト煮る。

 

味付けはあまりしないで、素材から出た旨味をじっくりと味わう。

 

パンと一緒にチーズなども食卓に出し、プチ・ハイジ気分の夜⭐(アルプスです)