冷凍ブルーベリーを使った、簡単なデザート。
オーブンから流れてくる甘い香りに、期待が高まるデザートです。
《材料》
卵 １個
甜菜糖 30ｇ
米粉 20ｇ
生クリーム 100ml
冷凍ブルーベリー お好みの量
《作り方》
・卵と甜菜糖をボウルに入れ、混ぜます。
・米粉を加え、混ぜます。
・生クリームを加え、混ぜます。
・バターを薄く塗った型に流し込み、ブルーベリーを散らします。
・180℃に予熱したオーブンで、20分焼きます。
出来上がりです。
本当に、材料を順に混ぜて焼くだけのデザートです。簡単なのにとても美味しい。
プリンの様な、カスタードクリームの様な、でもどちらとも違う食感。
生クリームを使っていますが、食べた感じは重くなく、ブルーベリーが軽さを
出してくれているように感じました。
使う砂糖を変えたり、バニラビーンズやラム酒を加えても面白そうです。
次は旬のフルーツを使って作りたい。
季節ごとに楽しめるデザートになりそうです。