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UZURANO小話
パンとお菓子と日々のこと。
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サワードウ
サワードウ
2023
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08
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12
8月3日(木) 『破壊力のある酵母』
日記
サワードウ
酵母
ある日の晩ご飯
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日記
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サワードウ
#
自家製酵母失敗
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晩ご飯
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日常の記録
2023
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08
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11
8月2日(水) 『冷たいバター』
日記
パン
サワードウ
ある日の晩ご飯
#
日記
#
パン
#
バター
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おやつ
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晩ご飯
#
日常の記録
2023
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08
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08
7月30日(日) 余り種活用『ヨーグルトとブルーベリーのケーキ』
日記
お菓子
サワードウ
ある日の晩ご飯
#
日記
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ケーキ
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余り種
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自家製酵母
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晩ご飯
#
日常の記録
2023
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08
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07
7月29日(土) 硬い…『カンパーニュ』
日記
サワードウ
パン
ある日の晩ご飯
#
日記
#
サワードウ
#
カンパーニュ
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失敗パン
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晩ご飯
#
日常の記録
2023
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08
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06
7月28日(金) 『ある夏の一日』
日記
猫
サワードウ
ある日の晩ご飯
#
日記
#
夏
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晩ご飯
#
日常の記録
2023
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08
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04
7月26日(水) ライ麦粉入り『レーズンとキャラウェイのパン』
日記
パン
サワードウ
ある日の晩ご飯
#
日記
#
サワードウ
#
ライ麦
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パン
#
晩ご飯
#
日常の記録
2023
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08
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01
7月23日(日) また、余り種で『グリッシーニ』
日記
映画
サワードウ
お菓子
ある日の晩ご飯
#
日記
#
映画
#
グリッシーニ
#
お菓子
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晩ご飯
#
日常の記録
2023
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07
-
31
7月22日(土) 余り種と微量イーストで『ローズマリーのパン』
日記
パン
サワードウ
ある日の晩ご飯
#
日記
#
パン
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余り種
#
微量イースト
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晩ご飯
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日常の記録
2023
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07
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30
7月21日(金) 加水率80%で『カンパーニュ』
日記
サワードウ
パン
ある日の晩ご飯
#
日記
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サワードウ
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高加水パン
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パン
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晩ご飯
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日常の記録
2023
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07
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25
7月16日(日) 私的『パンの教本』
日記
本
サワードウ
ある日の晩ご飯
#
日記
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パン作り
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本
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人間は料理をする
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晩ご飯
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日常の記録
2023
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07
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23
7月14日(金) サワードウで『カンパーニュ』
日記
サワードウ
パン
ある日の晩ご飯
#
日記
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サワードウ
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発酵種
#
パン
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晩ご飯
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日常の記録
2023
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07
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22
7月13日(木) 余り種で『再びグリッシーニ』
日記
お菓子
サワードウ
ある日の晩ご飯
#
日記
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グリッシーニ
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余り種
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自家製酵母
#
晩ご飯
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日常の記録
2023
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07
-
21
7月12日(水) レーズン酵母と余り種で『黒ゴマチーズパン』
日記
サワードウ
レーズン酵母
パン
ある日の晩ご飯
#
日記
#
パン
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レーズン酵母
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余り種
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晩ご飯
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日常の記録
2023
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07
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12
7月3日(月) なんでもない『発酵種とパン』
日記
パン
サワードウ
ある日の晩ご飯
#
日記
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発酵種
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サワードウ
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パン
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晩ご飯
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日常の記録
2023
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07
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10
7月1日(土) 失敗した『カンパーニュ』
日記
サワードウ
パン
ある日の晩ご飯
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日記
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サワードウ
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カンパーニュ
#
失敗
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晩ご飯
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日常の記録
2023
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07
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07
6月28日(水) 『パン周辺のいろいろ』
日記
パン
サワードウ
ある日の晩ご飯
#
日記
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パン
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自家製酵母
#
サワードウ
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晩ご飯
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日常の記録
2023
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06
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14
6月5日(月) 『オリーブとローズマリーのパン』
日記
サワードウ
パン
ある日の晩ご飯
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日記
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サワードウ
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自家製酵母パン
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パン
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晩ご飯
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日常の記録
2023
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06
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11
6月2日(金) 新しいスペルト小麦で『カンパーニュ』
日記
サワードウ
パン
ある日の晩ご飯
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日記
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サワードウ
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スペルト小麦
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にちげつ堂
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晩ご飯
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日常の記録
2023
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06
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06
5月28日(日) 甘くなり過ぎない『チョコチップとクルミのパン』
日記
サワードウ
パン
ある日の晩ご飯
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日記
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サワードウ
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自家製酵母パン
#
パン
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晩ご飯
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日常の記録
2023
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06
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05
5月27日(土) 余り種活用『サクサク・グリッシーニ』
日記
サワードウ
お菓子
ある日の晩ご飯
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日記
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グリッシーニ
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余り種
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サワードウ
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晩ご飯
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日常の記録
2023
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06
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04
5月26日(金) 今日も今日とて『カンパーニュ』
日記
サワードウ
パン
ある日の晩ご飯
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日記
#
カンパーニュ
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サワードウ
#
スペルト小麦
#
晩ご飯
#
日常の記録
2023
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05
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31
5月22日(月) 余り種と微量ドライイースト使用『ハーブとクルミのフォカッチャ』
日記
パン
サワードウ
ある日の晩ご飯
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日記
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フォカッチャ
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余り種
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パン
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晩ご飯
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日常の記録
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05
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30
5月21日(日) 余り種で『バナナケーキ』
日記
お菓子
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ある日の晩ご飯
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日記
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バナナケーキ
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サワードウ
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余り種
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晩ご飯
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日常の記録
2023
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05
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28
5月19日(金) 『続・酸っぱいパンを考える』
日記
サワードウ
パン
ある日の晩ご飯
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日記
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サワードウ
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カンパーニュ
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パン
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晩ご飯
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日常の記録
2023
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05
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24
5月15日(月) 『ゴマチーズパン』
日記
サワードウ
パン
ある日の晩ご飯
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日記
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サワードウ
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自家製酵母パン
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パン
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晩ご飯
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日常の記録
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05
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21
5月12日(金) 『ハチミツカンパーニュ』
日記
サワードウ
パン
ある日の晩ご飯
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日記
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サワードウ
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カンパーニュ
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パン
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晩ご飯
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日常の記録
2023
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05
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17
5月8日(月) 『レーズンとキャラウェイのパン』
日記
サワードウ
パン
ある日の晩ご飯
#
日記
#
パン
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サワードウ
#
自家製酵母パン
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晩ご飯
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日常の記録
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14
5月5日(金) 『酸っぱいパンを考える』
日記
サワードウ
パン
ある日の晩ご飯
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日記
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自家製酵母
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サワードウ
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パン
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晩ご飯
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日常の記録
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05
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09
4月30日(日) 『カシューナッツとクミンのパン』
日記
パン
サワードウ
ある日の晩ご飯
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日記
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サワードウ
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パン
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晩ご飯
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日常の記録
2023
-
05
-
07
4月28日(金) 『おNEW・ルヴァンリキッドでカンパーニュ』
日記
サワードウ
パン
ある日の晩ご飯
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日記
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サワードウ
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ルヴァン
#
パン
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晩ご飯
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日常の記録
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