UZURANO小話

パンとお菓子と日々のこと。

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サワードウ

8月3日(木)　『破壊力のある酵母』

日記 サワードウ 酵母 ある日の晩ご飯

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8月2日(水)　『冷たいバター』

日記 パン サワードウ ある日の晩ご飯

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7月30日(日)　余り種活用『ヨーグルトとブルーベリーのケーキ』

日記 お菓子 サワードウ ある日の晩ご飯

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7月29日(土)　硬い…『カンパーニュ』

日記 サワードウ パン ある日の晩ご飯

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7月28日(金)　『ある夏の一日』

日記 猫 サワードウ ある日の晩ご飯

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7月26日(水)　ライ麦粉入り『レーズンとキャラウェイのパン』

日記 パン サワードウ ある日の晩ご飯

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7月23日(日)　また、余り種で『グリッシーニ』

日記 映画 サワードウ お菓子 ある日の晩ご飯

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7月22日(土)　余り種と微量イーストで『ローズマリーのパン』

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7月21日(金)　加水率80%で『カンパーニュ』

日記 サワードウ パン ある日の晩ご飯

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7月16日(日)　私的『パンの教本』

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7月14日(金)　サワードウで『カンパーニュ』

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7月13日(木)　余り種で『再びグリッシーニ』

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7月12日(水)　レーズン酵母と余り種で『黒ゴマチーズパン』

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7月3日(月)　なんでもない『発酵種とパン』

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7月1日(土)　失敗した『カンパーニュ』

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6月28日(水)　『パン周辺のいろいろ』

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6月5日(月)　『オリーブとローズマリーのパン』

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6月2日(金)　新しいスペルト小麦で『カンパーニュ』

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5月28日(日)　甘くなり過ぎない『チョコチップとクルミのパン』

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5月27日(土)　余り種活用『サクサク・グリッシーニ』

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5月26日(金)　今日も今日とて『カンパーニュ』

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5月22日(月)　余り種と微量ドライイースト使用『ハーブとクルミのフォカッチャ』

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5月21日(日)　余り種で『バナナケーキ』

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5月19日(金)　『続・酸っぱいパンを考える』

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5月15日(月)　『ゴマチーズパン』

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5月12日(金)　『ハチミツカンパーニュ』

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5月8日(月) 『レーズンとキャラウェイのパン』

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5月5日(金)　『酸っぱいパンを考える』

日記 サワードウ パン ある日の晩ご飯

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4月30日(日)　『カシューナッツとクミンのパン』

日記 パン サワードウ ある日の晩ご飯

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4月28日(金)　『おNEW・ルヴァンリキッドでカンパーニュ』

日記 サワードウ パン ある日の晩ご飯

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