2022-06-01から1ヶ月間の記事一覧
生地にたっぷりのすりゴマを加えたケーキ。 モコモコ膨らんだケーキはフカフカで、黒ゴマのプチプチした食感が楽しい。
餡、餡子ものが食べたい！ そんな時に駆け込みたいのが、学芸大学にある「目黒ひいらぎ」。
またまた無性に食べたくなったクルミパン。 冷蔵庫に保存中のレーズン酵母（今回はサンマスカットレーズン）を取り出して、 早速焼いてみました。
前回、プラントベースで作ったアーモンドケーキ。 今回はそのケーキをさらにグルテンフリーにしてみようと思い、 薄力粉の代わりに米粉を使用し焼いてみました。
睡眠！集中！ ご飯の準備が整いましたが、お声掛け出来ませんでした。
前回に続き、今回も北海道産ライ麦全粒粉を30％配合したカンパーニュ。 ライ麦以外の粉は準強力粉E65を使い、酵母はルヴァン種にしました。
初めて作った、プラントベースのタルト。 試し試しの作業、なかなかワイルドな仕上がりになりました。
YouTubeを見ている時間が増えつつあったけれど、最近はまた読書に戻っている。
www.youtube.com 今年の5月、富山への旅。 魚津市の海岸で撮った動画の断片。
アーモンドパウダーをたっぷりと使ったケーキ。 飾り気はないけれど、芳ばしく、しっとりとした生地感がクセになる。 素朴な焼き菓子って美味しいなあ、とつくづく思います。
北海道産のライ麦全粒粉を30％混ぜたカンパーニュ。 酵母は、ルヴァン種とレーズン酵母を合わせて使いました。
最近好きになった、オーツミルクで作るラテ。
ココア生地にカカオニブを振りまいて。 トップには沖縄県産のアップルバナナ。
夫が作る、お昼ご飯。 今週はリガートーニを使ったパスタ。
レーズン酵母で作った、プレーンローフ。 サクサクのクラストに、ちょっぴり甘いクラム。 そのまま食べても美味しいけれど、サンドウィッチにするとまた格別。
北海道産ライ麦全粒粉を、20％配合したカンパーニュ。
旅先のスタバで食べ、すっかりハマってしまったバナナクリームドーナツ。
ふんわり広がる甘い香り。 夏のような日にぴったりな、ココナッツのケーキを焼きました。
久々にホイップクリームたっぷりのケーキが食べたくなった。 それなら自分でスポンジ生地を焼き、デコレーションケーキでもするか。 と、米粉でスポンジ生地を作ることに。
何だか急に食べたくなったサンドウィッチ。 久々にやってみるかと、棚の奥に鎮座していた食パン型を出す。
楽しかった、富山旅行。
甘酒と豆乳ヨーグルトで作った、アイスクリーム。
今回のカンパーニュは、 キタノカオリ全粒粉と強力粉ゆめちからを使って焼きました。
