2021-11-14から1日間の記事一覧

全粒粉50％のサワードウ（パンチなし）

サワードウ

北海道産全粒粉、スム・レラT70を50％配合したサワードウ。今回はパンチの工程（生地を持ち上げ折りたたむ）を省き、作ってみました。