UZURANO小話

パンとお菓子と日々のこと。

2021-09-18から1日間の記事一覧

自然栽培ゆきちからシリーズ・また(泣)ライ麦のサワードウ

試しに…と思い、自然栽培ゆきちから(強力粉)にライ麦全粒粉を30%混ぜて 焼きました。 が、またもやってしまった感。 平らなパンが焼き上がりました…。 グルテンはどこへ行ったと嘆きたくなりましたが、味は良かったです。