UZURANO小話

パンとお菓子と日々のこと。

2021-09-06から1日間の記事一覧

ライ麦と2種の全粒粉のサワードウ

ライ麦粉と2種の全粒粉を混ぜたパン。 全粒粉はいつも使っているドイツ産のものと、北海道産の挽きが細かい 全粒粉を使いました。 予想以上にふっくら焼き上がり、スライスするのが待ち遠しい。 さてクラムは…。