2021-09-06から1日間の記事一覧

ライ麦と2種の全粒粉のサワードウ

サワードウ

ライ麦粉と2種の全粒粉を混ぜたパン。全粒粉はいつも使っているドイツ産のものと、北海道産の挽きが細かい全粒粉を使いました。予想以上にふっくら焼き上がり、スライスするのが待ち遠しい。さてクラムは…。