UZURANO小話

パンとお菓子と日々のこと。

2021-08-22から1日間の記事一覧

いろいろ全粒粉のサワードウをもう一度

先日作ったいろいろ全粒粉のサワードウ、ぺちゃんこのフォルムだったことが 気になり、もう一度焼いてみました。 前より立体的になり、香りも良くなった今回のパン。 前回作ったライ麦粉のスターターを、早速使ってみました。