アマニのパン（グルテンフリー） 玄米粉酵母とレーズン酵母を使った、複雑な味わいと香りが楽しめるパンです。

久しぶりにレーズン酵母を起こしました。 出来上がるまでの記録です。 材料 レーズン（オイルコーティングなしのもの） 適量 水 レーズンの量の3倍程 《1日目》 レーズンを消毒した瓶に入れ、レーズンの3倍位の水を注ぐ。 木のスプーンでよく混ぜ、ラップを…

ローズマリーとレーズンのパン（グルテンフリー） ローズマリーの爽快な香りに、レーズンのほのかな甘みが寄り添うパンです。

味噌とゴマのクッキー（グルテンフリー） 味噌のしょっぱさが甘さを引き立て、生地に潜むゴマが楽しく香るクッキーです。

キャラウェイのクッキー（グルテンフリー）