カカオニブ入り,ココアクッキー（グルテンフリー） カカオの力を感じながら。 食感を楽しみながら。 食べられるクッキーです。

スペルト小麦に、ケフィアヨーグルトとキャラウェイを合わせたパン。 （レーズン酵母使用。グルテンフリーではありません。） 酸っぱくないのに、ほんのり感じるヨーグルトのコク。 やさしい印象が残るパンです。 《材料》 スペルト小麦 250ｇ レーズン酵母 …

玄米粉酵母で作る、オレガノとクミンのフォカッチャ。（グルテンフリー） オレガノの清涼感と、クミンのエスニックな雰囲気。 オリーブオイルのコクも、ふっかりと包み込んだフォカッチャです。

ヨーグルトとキャラウェイを使った、ココア生地のケーキ（グルテンフリー） ココアの深い味わいと、キャラウェイの弾けるような香り。 甘さは控え目。どんなシーンにも合いそうなケーキです。

スペルト小麦にスパイス、ハーブを加えたフォカッチャ。レーズン酵母使用。 ふっくら焼けた生地にクミンのスパイシーさと、 フェンネルの甘さを含んだ香り。 ローズマリーも爽やかさを加えてくれています。 そのまま食べても、サンドウィッチにしても美味し…

自家製酵母で作る、青海苔と白ゴマのパン。（玄米粉酵母、グルテンフリー） 青海苔の風味と白ゴマの香ばしさ。 香り豊かな、和を感じるパンです。

米粉とそば粉を使った、バターのクッキー（グルテンフリー） カリッとした食感、まろやかに香るバター。 バターを使っていますが、軽さを感じるクッキーです。

スペルト小麦とオイル漬けのオリーブを使ったパン。レーズン酵母使用。 （グルテンフリーではありません。） 力強いスペルト小麦の生地に、オリーブの油分と香りがしみ込んだ、 素材の恵みを感じるパンです。

レーズン酵母とスペルト小麦を使ったレーズンパン。 生クリームを加えみたら、生地はふかふかに。 レーズンの自然な甘さも、やさしく生地全体に広がりました。

クリームチーズとドライローズマリーを使ったケーキ（グルテンフリー） クリームチーズやヘーゼルナッツのコクと、ローズマリーの爽やかな香り。 てっぺんにのせた松の実も、大切なアクセントです。

自家製酵母で作る、味噌、白ゴマ、クミンのパン。 （玄米粉酵母＋レーズン酵母、グルテンフリー） 白ゴマの香ばしさにクミンの香り。その両方を包み込む味噌の風味。 食感も重くならず、焼き上がりました。

抹茶とカカオニブのクッキー（グルテンフリー） 抹茶のほろ苦さに、カカオニブの芳香と食感。何度も作りたくなるクッキーです。

自家製酵母で作る、グルテンフリーのピザ 。（玄米粉酵母＋レーズン酵母） ふかふかなパン生地にとろりと溶けたチーズ。食べ応えと旨味がたっぷりのピザです。

冷凍ブルーベリーを使った、簡単なデザート。 オーブンから流れてくる甘い香りに、期待が高まるデザートです。